青椒和它是天生一对,不放肉也很香,一周3顿吃不够,汁都不剩下

青椒和它是天生一对,不放肉也很香,一周3顿吃不够,汁都不剩下。天冷了,很多人顿顿都离不开肉,每一餐都要荤素搭配着吃才更健康,而且有些素菜搭配做得好的话,味道一点也不比肉菜差呢,上桌还比肉菜更受欢迎,青椒就是我们家人特别爱吃的素菜食材之一,青椒独特的香味,非常开胃好吃又下饭,最常见的做法就是搭配猪肉一起炒,做成青椒炒肉,这也是很多人都爱吃的一道家常小炒菜,其实青椒除了炒肉之外,和另外一样食材也是绝配,那就是金针菇,青椒的清香和金针菇的爽滑搭配在一起吃,实在太美味了。

这里要分享的青椒做法就是:青椒酿金针菇,把金针菇酿在青椒里,下锅煎一煎,然后搭配上一个“灵魂”料汁一起焖一焖,让食材充分的吸收了汤汁的味道,变得更加入味好吃,而且色泽也红亮诱人,看着就非常开胃下饭的那种,还没出锅呢,就香气四溢了,闻着都流口水啦。一周3顿吃不够,每回炒一盘汁都不剩下,爱吃辣的小伙伴不容错过,虽然没有放肉一起炒,但比肉还好吃,8块钱就可以炒一盘了,实惠又好吃。

这道青椒酿金针菇的做法也非常简单,青椒可以选择辣一点的这样吃起来更过瘾,吃不来辣也可以用不太辣的青椒品种。青椒切成段挖去里边的籽,然后把清洗干净的金针菇塞入青椒里,塞满这样不容易掉出来。灵魂料汁可以根据个人口味来调,不喜欢太辣辣椒可以不放,多放点醋很开胃,蒜蓉可以多放一些,这样吃着特别香。青椒需要先下锅煎一下,煎至表面微微焦黄起虎皮的效果最佳,然后倒入料汁焖至食材吸饱汤汁入味,勾芡一下就可以出锅啦,香喷喷的,看着就很馋人。冷天别老吃肉了,这素菜孩子超爱吃,不放肉也很香,做一盘吃精光。接下来一起来看看详细做法吧。